2022年からショーコラの新フレーバーとして登場したフレッシュアールグレイ。お客様から好評で、2024年には母の日のラインナップとして再登場！レビューでも「美味しかった！」とリピーター様からご好評の「フレッシュアールグレイ」についてご紹介していきます！

アールグレイとは？

アールグレイとは、フレーバーティーのこと。フレーバーティーとは茶葉に香りをつけたもので、アールグレイの茶葉にはベルガモット（柑橘類）の香りが付けられています。「アール」とは「伯爵」という意味で、かつての英国首相チャールズ・グレイ伯爵がこの紅茶の誕生に関わったといわれています。

希少な国産ベルガモット

ベルガモットの香りは、みかんとレモンの中間のようなさわやかさと、フローラルのような甘い香りも持っています。その香りの良さからアロマテラピーや香水の原料にも利用されており、リラックス効果があると言われています。

ベルガモットは暖かい気候を好み寒さに弱い性質があるので、一部地域でしか栽培ができず国産のものはあまり出回らないため、希少性の高い柑橘類です。

バニラビーンズで使用しているベルガモットは、地元神奈川県産！産地直送のベルガモットを使用しているので、”フレッシュ”アールグレイと名付けられました！

スタッフが収穫

ショーコラ・フレッシュアールグレイで使用しているベルガモットは、150年以上もの歴史のある八木下農園で大切に育てられたもの。「美味しくて健康的なみかんを作るには、まず土壌から」。先祖から守っている大切な土地への感謝も込めた八木下農園の考えのもと、魚粕主体の有機肥料を使用して畑や木に負担をかけず良好な状態で育てられています。

八木下農園とは2015年からブルーベリーなどを使わせていただいており、今年のベルガモットはバニラビーンズのスタッフの手で収穫させてもらいました！

八木下農園のある江之浦（神奈川県小田原市）は、海と山が混在する自然豊かな土地で『東洋のリビエラ』といわれるほど温暖な気候。このような暖かな環境が糖度を蓄える上でとても大切で、まさに蜜柑の生育に適した土地柄なのです。

手作業で丁寧に下準備

今回収穫されたベルガモットは全部で約20kg。収穫後はそのままバニラビーンズの工場に運ばれ、綺麗に洗浄した後、一つ一つ手作業で皮を削っていきます。ベルガモットの風味が最大限引き立つように、なるべく癖のない紅茶をチョイス。さらに、削った果皮はガナッシュにそのまま混ぜ込んでいるので、フレッシュな香りが口に広がります。

ご家族3人で経営

八木下農園は現在、ご主人・奥様・息子さんのご家族3人で経営されており、農園でとれたみかんを使ったジュースなどの販売も行っています。テレビなどにも多数出演されており、先日も息子の八木下修平さんがマリンFMの収録があった際にショーコラをプレゼントしました！

八木下修平さんからのメッセージ

「いつも美味しいショーコラをありがとうございます！
昨年もアールグレイショコラでベルガモットを納品させていただきましたが、ベルガモットはまだ貴重です。大きなJA単位でも推奨されていなく、個人レベルで生産していることから今は貴重になります。
作り手がいないので余計に貴重なものに、、、
湘南ベルガモットは神奈川県小田原市江の浦という地域で海と山が隣接している環境です。
海からの潮風や太陽、山のミネラルが豊富でイタリア”シチリア島”というレモンやブラッドオレンジが名産国のように温暖な気候です☀️香りから癒され、気分がのります♪
その湘南ベルガモットをふんだんに使ったショコラ🍫是非オンラインでチェックしてみてください」

八木下農園のHPはこちら＞

インスタグラムもあります＞

ベルガモットカラーのパッケージ

2024年母の日ギフトの新商品「選べるブーケ＆スイーツセット」も、2色から選べる華やかなブーケと一緒にエスペシャリーセットをお届けいたしました。大切なお母様にお喜びいただけましたでしょうか？

▼5/15 10:00〜販売開始の「季節のショーコラを楽しむ会」にもフレッシュアールグレイが入っています！（〜6/11 9:59までの販売）

今後も、神奈川県産や国産フルーツを使用したスイーツを開発していきますので、お楽しみに！